Étonnant gâteau aux carottes
Ingrédients
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour ce fabuleux gâteau aux carottes :
• 2 tasses (250 grammes) de farine multi usage
• 2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé de sel de mer fin
• 1 ½ c. à thé de cannelle moulue
• 1 ¼ tasse (295 ml) de colza ou d’une autre huile végétale
• 1 tasse (200 grammes) de sucre en poudre
• 1 tasse (200 grammes) de cassonade légèrement tassée
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 4 gros œufs
• 3 tasses (300 grammes) de carottes pelées râpées (5 à 6 carottes moyennes)
• 1 tasse (100 g) de noix de pécan hachées grossièrement
• 1/2 tasse (65 grammes) de raisins secs
Pour le glaçage :
• 225 grammes (8 oz) de fromage blanc, à température ambiante
• 1 ¼ tasse (140 grammes) de sucre en poudre
• 80 ml (1/3 tasse) de crème à fouetter épaisse
• 50 grammes (1/2 tasse) de noix de pécan hachées grossièrement, pour garnir le gâteau
Sur la page suivante, nous allons vous dire comment le faire !