12. Une façon simple de couper la viande
La viande a une texture distincte qui peut être difficile à découper. Vous cherchez à couper de beaux cubes ou de belles lamelles ? Alors mettez la viande au congélateur pendant 15 minutes. C’est juste assez long pour raffermir la viande, sans la congeler. Il sera alors beaucoup plus facile de couper la viande en morceaux réguliers.
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