Réchauffer ces types d’aliments pourrait vous rendre malade
C’est un vrai gaspillage de jeter une portion entière de nourriture lorsque vous êtes plein et que vous ne pouvez plus manger. Habituellement, nous conservons les restes dans notre réfrigérateur pour les réchauffer le lendemain. Mais il s’avère que réchauffer certains aliments pourrait vous rendre malade.
Riz
Tous ces éléments vous surprendront probablement, mais celui qui nous a le plus surpris, c’est que vous ne devriez pas réchauffer les restes de riz. Lorsque vous le réchauffez au micro-ondes, une bactérie appelée Bacillus cereus peut contaminer le riz. Cela peut conduire à une intoxication alimentaire lorsque vous le consommez.
Si vous avez vraiment besoin de réchauffer vos restes de riz, assurez-vous de réchauffer tout le riz uniformément. Votre micro-onde n’est malheureusement pas le meilleur appareil pour réchauffer votre nourriture uniformément. C’est pourquoi il est recommandé de remuer la nourriture après quelques minutes après le micro-onde. En mélangeant votre riz pendant que vous le réchauffez, vous vous assurez que toutes les parties de la nourriture se réchauffent a la même température. Cela tuera les bactéries Bacillus cereus et vous évitera de tomber malade.
Assurez-vous d’avoir conservé votre riz au réfrigérateur dès la première cuisson. Si vous laissez le riz dehors pendant une nuit ou le laissez reposer trop longtemps a l’air ambient, les bactéries du Bacillus cereus se nichent dans votre nourriture et ces bactéries sont résistantes à la chaleur. Cela signifie que réchauffer votre riz uniformément ne vous fera pas de bien et vous pouvez toujours tomber malade en mangeant ce riz de toute façon.
Champignons
Un autre type de nourriture que vous devriez jeter après une première cuisson, est le champignon. Les champignons contiennent beaucoup d’eau et de protéines qui les font se gâter rapidement s’ils ne sont pas entreposés correctement. Si vous voulez les conserver au frigo, vous devez les conserver dans un bol d’eau et les réchauffer à une température de 70 degrés Celsius (158 degrés Fahrenheit). Sachez simplement que réchauffer les champignons peut entraîner des maux d’estomac !
Pomme de terre
Pour être juste, on pourrait théoriquement réchauffer les pommes de terre sans problème. Mais la chose importante à savoir avec le fait de réchauffer des pommes de terre, c’est que vous ne pouvez le faire que si vous avez pris soin des pommes de terre après leur cuisson. Si vous laissez vos pommes de terre refroidir à température ambiante, une bactérie qui cause le botulisme peut se développer dans votre nourriture. Les réchauffer ne vous sauvera pas. Ainsi, vous pourrez les réchauffer seulement si vous avez placé vos pommes de terre dans le réfrigérateur juste après leur cuisson.
Œufs
Celui-ci pose un problème pour certaines personnes : beaucoup de plats contiennent des œufs. Si vous réchauffez des œufs ou un plat qui contient des œufs, cela pourrait causer de graves problèmes de santé. Cela devient particulièrement délicat avec des choses comme les gratins, quiches et autres plats à base d’œufs. Parce que les œufs ou les plats avec des œufs ne devraient jamais être gardés en hors du réfrigérateur pendant plus d’une heure. Cela signifie que vos restes de gratin ou d’œufs brouillés que vous avez pris au petit déjeuner ne peuvent pas être réchauffés s’ils sont déjà sortis du réfrigérateur depuis plus d’une heure. Le fait de laisser les œufs ou les plats à base d’œufs hors du réfrigérateur entraînera la multiplication des salmonelles, ce qui augmentera le risque d’intoxication alimentaire.
Les autres aliments qui ne devraient pas être réchauffés sont : le poulet et les feuilles vertes comme la laitue et les épinards. Et si vous avez mangé dans un restaurant buffet, vous ne devriez pas rapporter de restes. Tous les plats du buffet sont restés à température ambiante, pendant assez de temps pour que les bactéries se multiplient rapidement. Réchauffer cette nourriture pourrait ne pas tuer toutes les bactéries et dans ce cas, il est préférable d’être sûr et de ne pas les manger !
Lisez aussi: Ces produits sont utilisés de manière surprenante