Certains d’entre eux restent frais et comestibles pendant des années !
Quand il s’agit de la nourriture, nous préférons être courageux mais pas téméraire. Personne n’aime les maux d’estomac et l’intoxication alimentaire n’est certainement pas une partie de plaisir. Mais certains aliments ont une date de péremption qui ne reflète pas nécessairement leur fraîcheur. Certains de ces produits sont encore comestibles après cette date et ce serait un véritable gaspillage de les jeter.
Café
Bonnes nouvelles pour tous les accros au café ! Si vous stockez votre café correctement, vous serez en mesure de le garder pour une période plus longue, bien plus longtemps que la date de péremption indiquée sur l’emballage. Bien que le garder trop longtemps pourrait influencer un peu sa saveur, cela ne va pas perturber le fait qu’il soit comestible. Assurez-vous simplement de stocker votre café au bon endroit : si vous ouvrez un nouveau paquet, il doit être stocké dans un endroit sec pour empêcher la moisissure d’apparaitre, et dans un récipient hermétique, tout cela juste pour vous assurer qu’il reste savoureux et frais. Et rien ne vaut une bonne tasse de café !
Pâtes
Si vous avez des boites de pâtes dans votre garde-manger qui sont là depuis plus d’un an, ne vous inquiétez pas : les pâtes sèches et le riz peuvent être conservés pendant une très longue période, tant qu’ils sont stockés dans un endroit sec. Tant que vous gardez vos pâtes et votre riz loin de l’eau et de l’humidité, ils ne moisiront pas et vous pourrez les utiliser pendant très longtemps.
Haricots
D’autres types d’aliments qui ne tournent pas mal facilement, sont les haricots et autres légumineuses. Habituellement, les petits pois, les lentilles et les haricots sont vendus dans des sacs. Ces sacs ne sont pas la idéaux pour garder vos haricots frais pendant une longue période. Vous pourriez envisager de les stocker dans des pots hermétiques. De cette façon, vous pouvez les garder pour une période plus longue. Mais si vous voulez bénéficier de toutes les vitamines de ces légumineuses, vous devriez les manger dans les quatre ans, en effet, après cinq ans, les vitamines auront complètement disparu.
Le miel
Le miel peut être stocké pendant une très, très longue période. En fait, le miel peut avoir une durée de vie illimitée. Cela signifie que vous pouvez utiliser le même pot de miel pour toujours! La raison pour laquelle le miel a une longue durée de vie est qu’il contient beaucoup de sucre et il est faible en eau. Il contient également certaines enzymes qui le font rester frais. Mais il se cristallisera à un moment donné, le rendant plus difficile à sortir du pot ou de la bouteille. Heureusement, cela peut être facilement résolu en laissant quelque temps le pot ou la bouteille tremper dans de l’eau chaude.
Les autres aliments que vous pouvez utiliser en toute sécurité après la date de péremption sont les herbes et les épices séchées, et la farine. Tant que vous les stockez dans un endroit sec et sombre, ils resteront frais. Les herbes séchées pourraient perdre leur saveur après un certain temps, mais elles ne seront jamais dangereuses pour la consommation.
Lisez aussi: 6 types d’aliments que vous ne devriez pas réchauffer au micro-ondes
Source: RADAR, Good Life Eats | Image: Unsplash, Martin Lostak