Et savoir quoi faire avec ce qui reste !
Après les vacances, il y a des chances que vous ayez des bouteilles de vin non finies dans votre garde-manger ou votre réfrigérateur. Ces bouteilles sont là en attendant d’être utilisées. Mais combien de temps peuvent-elles rester là et que pourriez-vous faire avec le vin qui reste si vous ne voulez pas le boire ? Continuez à lire pour le savoir.
Durée de conservation
La durée de conservation du vin dépend du type de vin que vous buvez. Le temps moyen que vous pouvez garder une bouteille de vin ouverte est de un à cinq jours après son ouverture. Le délai devient plus court quand il s’agit d’un vin pétillant ou d’un champagne. C’est parce que ces boissons pourraient perdre leurs bulles après un jour ou deux. Un vin blanc ou un rosé peut être conservé un peu plus longtemps : vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant environ cinq jours. Même si les vins sont encore buvables après cette période, ils ne seront pas aussi bons et fruités et pourraient même avoir un peu petit arrière-goût aigre. C’est quelque chose que vous voudriez éviter.
Le vin rouge peut être conservé pendant deux ou trois jours, car sa saveur disparaît plus rapidement que le vin blanc. Tant que vous gardez votre vin rouge stocké dans un endroit frais et sombre, il gardera sa saveur un peu plus longtemps, mais il ne durera pas éternellement. Donc chaque fois que vous le pouvez, vous devriez trouver un peu de temps pour boire un petit verre de vin rouge, blanc ou rosé, juste pour vous détendre.
Les restes
Si vous ne vous comptez pas boire vos bouteilles de vin ouvertes rapidement, vous pouvez utiliser le reste de vin de différentes façons. De cette façon, vous ne le gaspillerez pas et vous pourrez toujours profiter du vin avant qu’il ne soit plus bon. Par exemple, vous pourriez cuisiner avec du vin. Vous pouvez facilement ajouter du vin à un plat, comme le risotto. Si vous combinez le vin avec un vinaigre de la même couleur, oignons, miel et sel, vous avez transformé vos restes de vin en une délicieuse vinaigrette, facilement servie au prochain dîner.
Le vin peut également être utilisé pour faire des poires cuites ou pour conserver d’autres types de fruits. Une autre option est de faire des glaçons aromatisés au vin. Si vous congelez du vin dans un moule à glaçons, vous pouvez le conserver pendant trois mois. C’est une excellente façon de faire durer votre vin ! Si vous n’aimez pas le vin mais aimez la Sangria, vous pouvez transformer votre vin en votre boisson préférée : ajoutez des fruits, des glaçons (peut-être aromatisés au vin ?) et du Gran Marnier (en option), vos restes de vin et vous aurez créé une boisson délicieuse en un rien de temps.
Les options avec les restes de vin sont assez illimitées. De cette façon, vous n’aurez pas à gaspiller les restes de vin rouge, blanc ou rosé des fêtes et vous vous mettrez au défi d’être plus créatif en cuisine !
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Source: Max Vandaag | Image: Unsplash, Kelsey Knight