- Saucisson
Le saucisson est un produit fermenté et séché, donc il a déjà été conservé et n’a pas besoin d’être conservé dans le réfrigérateur pour éviter sa détérioration. Il est préférable de conserver le saucisson, comme les autres charcuteries dans un placard frais et sombre, loin de la lumière directe du soleil et de la chaleur. En effet, la température froide d’un réfrigérateur peut faire perdre une partie de sa saveur au saucisson qui peut devenir sec et dur.
Le garder dans le réfrigérateur peut effectivement une dégradation plus rapide du saucisson en raison des fluctuations de température qui peuvent se produire lorsque la porte du réfrigérateur est ouverte et fermée. Si vous voulez garder votre saucisson frais aussi longtemps que possible, il est préférable de le conserver à température ambiante.