- Herbes fraîches
Les herbes fraîches sont délicates et sensibles aux températures froides ; elles ne doivent donc pas être conservées au réfrigérateur. Lorsqu’elles sont entreposées à température ambiante, les herbes fraîches conservent leur saveur et leur texture beaucoup mieux que si elles étaient entreposées au réfrigérateur. La température froide du réfrigérateur peut provoquer la décomposition des cellules dans les herbes, ce qui peut affecter leur saveur et leur texture.
En outre, stocker les herbes dans le réfrigérateur peut leur faire perdre une partie de leur arôme naturel et de leur saveur. Pour une saveur et une texture optimales, conservez les herbes fraîches dans un endroit frais et sombre, loin de la lumière directe du soleil et des odeurs fortes. Cela aidera à préserver leur saveur et leur texture aussi longtemps que possible.