- Oignons
Le prochain conseil est semblable au précédent. Ne conservez plus vos oignons au réfrigérateur. La température froide peut les rendre mous et les gâter plus rapidement. Tout comme l’ail, les oignons sont sensibles au froid et peuvent devenir humides et pâteux lorsqu’ils sont conservés au réfrigérateur.
Si vous voulez qu’ils conservent leur fermeté et leur saveur, conservez vos oignons à une température ambiante fraîche. La température froide du réfrigérateur peut provoquer la dégradation des cellules de l’oignon, ce qui peut affecter sa texture et sa saveur.
En outre, le stockage des oignons dans le réfrigérateur peut les faire perdre une partie de leur arôme naturel et leur saveur. C’est parce que la température froide peut inhiber la production de certains enzymes et produits chimiques qui contribuent à l’arôme et la saveur de l’oignon.