Cela vous fera gagner tellement de temps
Que vous fassiez des frites, de la purée de pommes de terre, une salade de pommes de terre ou des pommes de terre rissolées, faire bouillir des patates est une partie inévitable de la cuisson pour certaines recettes. Et habituellement, il faut un certain temps pour que ces féculents jaunes se mettent à bouillir. Mais saviez-vous qu’il y a des façons d’accélérer le processus ?
La taille de la casserole
Saviez-vous que la taille de votre casserole influence le temps d’ébullition de la pomme de terre ? Maintenant, vous pourriez penser que la casserole devrait être plus petite. Et c’est logique parce qu’une casserole plus petite signifie moins d’eau, donc l’eau devrait bouillir plus rapidement. Mais ce n’est pas comme ça que cela marche dans ce cas. Si vous choisissez une petite casserole, vos pommes de terre seront réchauffées dans l’eau. Cela les fait surtout se toucher les unes les autres au lieu de l’eau dans laquelle elles sont. Si vous choisissez une casserole plus grande, vos pommes de terre seront submergées dans l’eau bouillante, ce qui les fera cuire plus rapidement.
Bouilloire électrique
Un autre conseil est d’utiliser de l’eau bouillante au lieu de l’eau froide. Si vous utilisez de l’eau qui a déjà été bouillie dans une bouilloire électrique, vous n’aurez pas à attendre que l’eau boue à l’intérieur de la casserole. Ainsi, lorsque la casserole est assez grande et que l’eau est déjà bouillante, vos pommes de terre seront cuites en un rien de temps ! Si vous voulez que toutes vos pommes de terre soient cuites en même moment, vous devriez vous assurer qu’elles sont toutes de la même taille sinon les plus petites seront cuites avant les plus grosses. Alors coupe les grosses pommes de terre en deux.
Un dernier conseil : si vous avez besoin de pommes de terre étuvées, vous pouvez utiliser le micro-ondes pour les cuire. Faites quelques trous dans les pommes de terre avec une fourchette et mettez-les au micro-ondes pendant deux minutes. Une fois les deux minutes écoulées, retournez les pommes de terre et faites-les chauffer pendant encore deux minutes. Cela vous fera gagner beaucoup de temps !
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